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20 Snacks fáciles para recibir la primavera

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Rebañando
Fattoush 19/20

© iStock / Getty Images Plus / ALLEKO

Fattoush

Una ensalada típica libanesa muy sencilla de preparar. Sus ingredientes básicos son: tomate, pepino y hierbabuena fresca. En esta versión primaveral, los ingredientes tradicionales se combinan con los rábanos frescos y crujientes. Vamos a verla:

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 tomates medianos
  • 1 pepino
  • 1 manojo de rábanos
  • 1 ó 2 pitas
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • 1/4 cdta de sumac
  1. Limpia los tomates y el pepino. Vacía los tomates de sus semillas y corta en cubos. Pela y corta los pepinos en dados. Corta los rábanos en rodajas y luego por mitad.
  2. Lava unas 10 hojitas de hierbabuena, corta finamente y añade. Agrega 1 cucharadita de aceite y el sumac y remueve bien.
  3. Mientras, corta los panes pita en cuadraditos y fríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que cojan un tono dorado y queden crujientes.
  4. Una vez estén listos, los pasamos sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante y los añadimos a la ensalada.
  5. Servimos de inmediato.

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