20 Recetas de torrijas para darte gusto toda la Semana Santa

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Torrijas con espinacas y queso

Preparando unas torrijas sencillas (omitiendo por supuesto, canela, azúcar y vainilla), puedes preparar una versión salada con queso crema, espinacas, pimientos y queso. Así es como se hace.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 rodajas de pan del día anterior
• 1 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 2 pimientos verdes
• 4 tazas de espinacas frescas
• 8 lonchas de queso
• 100g de queso crema

Preparación:

1. Remoja los trozos de pan en leche para que se ablanden.
2. Aparte, bate los huevos en un bol y salpimienta al gusto.
3. Prepara las torrijas pasándolas por el huevo y friendo por ambos lados en una sartén.
4. Mientras tanto, corta en cubos el pimiento y trocea las espinacas. Sofríe en una sartén con un poco de aceite durante unos 8 minutos.
5. Unta cada torrija con queso crema. Coloca un par de cucharadas de la mezcla de verduras y cubre con una loncha de queso. Dispón las torrijas en una bandeja para horno y cocina en modo grill durante 8 a 10 minutos, para que el queso se derrita.