20 Recetas de las abuelas para ahorrar y evitar el desperdicio

14/20 Vista previa Siguiente

© iStock / Getty Images Plus / GMVozd

Aprovecha el pan duro

El pan duro no se tira, esto es algo que nuestras abuelas sabían a la perfección. Con él se pueden preparar varias recetas, desde unas ricas torrijas o un gazpacho, hasta migas, picatostes o pan rallado para tus recetas. Hablando de este último, siempre es mejor y más económico hacerlo en casa que comprarlo en el supermercado, ya que se puede conservar durante mucho tiempo si se almacena adecuadamente.

Ingredientes para 1 tarro de pan rallado:

• 300-400g de pan duro
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal con ajo, al gusto
• Hierbas secas, opcional

Preparación:

1. Corta el pan en rebanadas finas.
2. Coloca las rebanadas en el procesador de alimentos. Muele hasta que queden migas finas. Recuerda que puedes hacerlo en tandas si te parece más cómodo.
3. A continuación, pasa las migas a una bandeja para horno y espárcelas de manera uniforme. Hornea de 15 a 20 minutos a 150°C. 
4. Retira del horno y deja enfriar. Luego mezcla con especias o hierbas secas si quieres pan rallado sazonado, o déjalo tal cual, según tu preferencia.
5. Guarda en un tarro hermético y conserva en la alacena.