20 Recetas de las abuelas para ahorrar y evitar el desperdicio

2/20 Vista previa Siguiente

© Food magic / Shutterstock.com

Tortilla de pasta

Una receta original y deliciosa que nos permite evitar los desperdicios, es tomar los restos de pasta que muchas veces no queremos comer al día siguiente porque están un poco duros y usarlos para preparar una tortilla. Además, podemos añadir otros ingredientes como jamón, verduras o hierbas aromáticas para dejarla a nuestro gusto.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 tazas de pasta cocida
• 6 huevos
• 1 cebolla, opcional
• Hierbas frescas, opcional
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, calienta la pasta a fuego medio, procurando que no se pegue y no se queme.
2. Si usas cebolla, sofríela un poco antes de añadir la pasta. 
3. Mientras tanto, rompe los huevos en un bol y sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
4. Pasa la pasta a la mezcla de huevo y bate rápidamente, luego vierte la mezcla en la sartén y cocina unos minutos por cada lado.
5. Corta en porciones y sirve.