Las mejores comidas de Estados Unidos en cada estado

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Nevada: cóctel de camarón

La comida más emblemática de Nevada no está ligada a la agricultura ni a la ganadería, sino al brillo de Las Vegas: el clásico cóctel de camarones. Este aperitivo retro se convirtió en una sensación en Las Vegas en la década de 1950, cuando un casino del centro prácticamente empezó a regalarlos para atraer a los jugadores, y desde entonces ha sido un clásico de la Ciudad del Pecado. El cóctel de camarones tradicional se sirve en una copa de tallo (a menudo una copa de sundae o de martini) con una salsa cóctel hecha de kétchup, rábano picante, limón y salsa Worcestershire en el fondo, y un aro de camarones hervidos y fríos colgando del borde. Es un aperitivo elegante pero sencillo. La historia original cuenta que la idea de servir mariscos con salsa picante en una copa de cóctel surgió de un brebaje de un campamento minero de principios del siglo XX (originalmente con ostras) que luego se adaptó en Las Vegas con camarones. Al cambiar las ostras por camarones más fáciles de conseguir, un bar de Las Vegas creó la versión que conocemos hoy. Casinos como el Golden Gate acapararon titulares con sus asequibles cócteles de camarones y se convirtieron en una experiencia imprescindible en Las Vegas para los visitantes. Si bien la Las Vegas moderna ofrece innumerables opciones gastronómicas extravagantes, aún se puede encontrar un cóctel de camarones a la antigua usanza para saborear la nostalgia culinaria de la ciudad. Sigue siendo un sabor icónico de Nevada: un toque de lujo en una copa, que evoca el encanto vintage de Las Vegas en su época dorada.