99 Trucos de cocina que no sabe ni tu madre

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Condimenta en el momento adecuado

Saber cuándo condimentar es extremadamente importante en la cocina. Hacerlo en el momento incorrecto puede significar el éxito o el fracaso de un plato y, aunque generalmente tendemos a añadir las especias en el medio o al final de la cocción, algunos platos deben condimentarse desde el principio. Por ejemplo, a los bistecs siempre se les debe poner la sal antes de empezar a prepararlos, pero la pimiento solo después de que ya estén listos. Para platos de pasta al horno, recuerda ponerle sal al agua de la pasta y luego condimentarla de nuevo cuando la agregues al resto de los ingredientes.