Esta pasta rápida y sencilla es una comida muy completa y económica que siempre saca de apuros. Si tienes pimentón en casa o ajo, puedes darle un sabor más profundo. También puedes añadir sofrito de tomate de manera opcional.
Ingredientes para 4 personas:
400g de pasta
2 botes de sardinas
1 cebolla
1 pimentón picado
Ajo, opcional
Sal y pimienta al gusto
1 chorrito de aceite de oliva
Sofrito de tomate, al gusto (opcional)
Preparación:
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe brevemente el ajó y el pimentón picados. Incorpora la cebolla picada en cubos y cocina removiendo de tanto en tanto.
Incorpora las sardinas troceadas y cocina, removiendo lentamente para que no se rompa su carne demasiado. Si añades tomate, ahora es el momento.
Cuando la pasta esté lista, incorpórala a la sartén con un poco del agua de cocción.