Todos los alimentos antiinflamatorios para olvidarte de la hinchazón este verano

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Pepino

El pepino es tan versátil que seguro ya tienes uno en la heladera. Es fresco, ligero, hidratante y queda bien con casi todo, ¡y también es una apuesta segura para combatir la hinchazón! Al ser diurético, lucha contra la retención de líquidos, un problema bastante común durante el verano. Y combinado con el magnesio de las gambas además te ayudará a prevenir los dolores de cabeza debidos a la pérdida de electrolitos. Estos bocaditos son la solución ideal para el picoteo de verano.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pepino grande
• 2 aguacates medianos
• 200g de gambas
• Aceite de oliva, q.b.
• Pimentón ahumado, al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• El zumo de 1 limón

Preparación:

1. Pela el pepino y córtalo en rojadas de medio centímetro. Reserva.
2. Pela las gambas. Calienta aceite en una sartén y sofríelas con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo al gusto. Cuando estén ligeramente doradas, retira y deja enfriar.
3. En un bol tritura la pulpa de aguacate con un tenedor. Rocía con zumo de limón y mezcla.
4. Para armar los bocaditos, coloca en un plato las rodajas de pepino. Cubre con aguacate ayudándote de una pequeña cuchara y corona decorando con gambas. Repite los pasos hasta terminar con los ingredientes.