Todos los alimentos antiinflamatorios para olvidarte de la hinchazón este verano

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Caballa

Otra variedad de pescado rica en Omega-3 y que puedes encontrar enlatada o fresca por poco dinero, es la caballa. Para darle variedad a tu menú semanal, te recomendamos probar esta receta japonesa con arroz: delicada, aromática y ligera. 

Ingredientes para 2 personas:

• 300g de arroz japonés
• 360ml de agua
• 1 lata de caballa
• 1/2 zanahoria
• 1 cda de jengibre rallado
• 1 cebollino
• 2 cdas de mirin
• 1 cda de salsa de soja
• Sal al gusto

Preparación:

1. Enjuaga el arroz con agua fría, luego remójalo en un bol durante media hora.
2. Ralla el jengibre y la zanahoria previante pelados, y corta finamente el cebollino.
3. Abre la lata y drénala.
4. Vierte el arroz en una olla, añade el agua y cocina a fuego medio hasta que hierva.
5. Agrega los condimentos y mezcla. Luego, incorpora el resto de los ingredientes menos el cebollino y cocina a fuego bajo durante 12 minutos.
6. Coloca una tapa en la olla, apaga el fuego y deja que termine de cocinarse con el vapor durante 10 minutos.
7. Sirve con el cebollino fresco.