Todos los alimentos antiinflamatorios para olvidarte de la hinchazón este verano

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Melón

Otra de las frutas más populares del verano es el melón, por su dulzura y alto contenido de agua. ¿Sabías que además el melón protege tu piel y te ayuda a tener un mejor bronceado como la zanahoria? Esto se debe a que también contiene betacarotenos. Además, es ligera y fácil de digerir, perfecta para mantenerte hidratado y de buen humor. Prepara esta ensalada veraniega de melón y litchi y convéncete por ti mismo.

Una ensalada fácil, súper fresca y llena de agua por los ingredientes que elegimos, perfecta para mantenerse hidratado sin sentirse pesado.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lata de lichis en conserva
• 1/2 melón cortado en cubos
• 1/2 pepino
• 1 o 2 ramitas de apio
• 1 pimentón fresco
• 1 chorro de aceite de oliva
• el zumo de 1 limón

Preparación:

1. Corta el melón en esferas con ayuda de una cucharilla para fruta o helado, o bien corta en cubos y coloca en un bol.
2. Añade los litchis sin el líquido.
3. Corta en trozos pequeños el pepino, con o sin piel según tu gusto.
4. Corta finamente el pimentón y echa todo en un tazón. Mezcla, aliña con aceite y limón, y sirve.