15 Recetas fáciles para el táper de los niños

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© Brent Hofacker / Shutterstock

Masa para cookies saludable

En los últimos años muchos productos, en especial helados, han incorporado el sabor de masa de cookies. Aunque no se recomienda comer la masa cruda (vamos, que probar un poco antes de hornear tampoco es algo dramático), te tenemos una súper receta saludable. El secreto de esta "masa de cookies" es que se prepara a base de garbanzos. Eso sí, te prometemos que no sentirás su sabor, pero sí obtendrás una textura cremosa ideal para un postre saludable. 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 bote grande de garbanzos cocidos
• 1/4 taza de mantequilla de almendras
• 3 cdas de jarabe de arce
• 2 cdas de extracto de vainilla
• 3 cdas de harina de trigo o avena (o de almendras, según tu gusto)
• 1/3 taza de gotas de chocolate
• 1/4 cdta de sal

Preparación:

1. Cuela los garbanzos y colócalos en el procesador de alimentos. 
2. Incopora la mantequilla de almendras, jarabe de arce, vainilla, harina y pizca de sal. Procesa a máxima potencia durante 1 a 2 minutos, hasta obtener una consistencia similar a la de la masa de cookies. Recuerda en el proceso raspar los bordes del procesador para que todo se incorpore correctamente.
3. Pasa la mezcla a un bol. Añade las gotas de chocolate y mezcla bien. Tapa el molde y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir, para que tome consistencia. Al cabo de este tiempo puedes también ponerlo en un táper para llevar a la escuela.