50 Recetas de otoño que te harán olvidarte del verano 

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Tonkatsu, cerdo empanado estilo japonés

Conoces las milanesas y los cachopos pero, ¿conoces esta receta japonesa? Si no es así, te damos la receta:

Ingredientes para 2 personas:

• 2 filetes de lomo de cerdo
• 1 huevo
• 60 g de panko o pan rallado
• 2 cdas de harina de trigo
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto
• unas gotas de salsa de soja dulce (opcional)
• 2 cdas de salsa Worcestershire
• 2 cdas de ketchup
• 2 cdas de salsa de ostras

Preparación:

1. Tomamos la carne de cerdo y le damos unos golpes con un martillo para carne para que quede más tierna. Salpimentamos las dos caras y reservamos.
2. Enharinamos la carne, la pasamos por el huevo batido y cubrimos con tonkatsu. Luego freímos en aceite caliente por ambos lados, hasta que esté doradito (unos 10 minutos)
3. Mientras tanto, mezclamos el resto de los ingredientes para hacer la salas tonkatsu, que serviremos sobre la carne al final.
4. Puedes servir con arroz, fideos, ensalada de col o en bocadillo.