Las comidas que más están encareciendo (y lo que puedes comprar en su lugar)

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Aceite de oliva

El encarecimiento del aceite de oliva ya no es novedad para nadie, y curiosamente la razón principal tiene menos que ver con los fenómenos que hemos explicado. En España, este encarecimiento se debe a la demanda que existe a nivel mundial, motivando a los productores a vender este preciado producto a mercados donde les paguen más por cada litro. El gran perdedor en este esquema es el consumidor local. Para paliar esto, te aconsejamos guardar el aceite de oliva para aliñar ensaladas o hacer otras preparaciones en frío. Para freír, opta por otro tipo de aceites vegetales como el de colza o girasol, que son perfectos para freír.