Sorprende a tus invitados con estas fáciles tapas otoñales

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© Shutterstock / Viktor1

Tapas de chorizo con alioli

Una receta rapidísima pero que siempre es un éxito son las tapas, en este caso de chorizo picante con un toque de alioli. Ideal para el picoteo ahora que comienza el frío.

Ingredientes para 4 personas:

• 3/4 de chorizo
• 1 barra de pan
  
• 1 huevo a temperatura ambiente
  
• 1 taza de aceite de girasol o aceite de oliva suave
  
• 1 diente de ajo, pelado
  
• Sal al gusto
  
• Zumo de 1/2 limón (opcional)

Preparación:

1. Vamos a comenzar por la salsa. Coloca en el vaso de la batidora de mano el huevo, el diente de ajo y un poco de sal.
2. Comienza a mezclar con la batidora pegada al vaso, hasta que veas una mezcla espesa. A partir de ahí, agrega en un chorro fino el aceite de oliva para que emulsione.
3. Añade el zumo de limón, pasa a un recipiente pequeño y refrigera al menos 30 minutos.
4. Mientras tanto, corta el pan y el chorizo en rodajas. 
5. Para armar tus tapas, coloca un trozo de chorizo sobre cada pan, y corona con un poco de alioli que puedes poner con una cucharilla o una manga pastelera.