TORTILLA DE CHORIZO

Paso 1

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas.
Le sacamos la piel al chorizo y lo picamos en trozos pequeños.
Batimos los huevos en un bol con un poco de sal.
Ponemos dos sartenes al fuego, en una que será en la que haremos la tortilla ponemos aceite abundante y cuando esté caliente ponemos a freír las patatas con un poco de sal, cuando estén fritas aprox. 10 minutos, escurrimos y las ponemos en el bol de los huevos batidos.
Mientras se fríen las patatas, en la otra sartén freímos el chorizo, escurrimos bien y añadimos a las patatas y el huevo.
Juntamos todo bien y hacemos la tortilla dándole una vuelta a mitad de cocción y no la hacemos demasiado.