Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Berza

De

Puntúa esta receta 2/5 (1 Votos)
Berza 1 foto

Ingredientes

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • 1 Berza
  • 1 Hueso de jamón
  • 1 Hueso salado seco
  • 1 Trozo de pollo
  • 1 Trocito de panceta fresca
  • 1 Trocito de costilla fresca
  • 1 Huesos fresco

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Los garbanzos los pones en remojo el día anterior.
Los huesos de jamón y salados secos los hierves solo un poco para que pierdan un poco la sal y lo rancio.
En la olla pones los huesos que has hervido un poco, el pollo, los garbanzos, y toda la carne, sazonas y lo pones a cocer.
Cuando empiece a hervir le quitas toda la espuma fea que hace al principio, después lo dejas que se haga.
Cuando todo esté cocido añades la berza partida pequeña, patatas, sazonas, que termine de cocer y listo para comer.
Se sirve con morcilla y la carne. (Yo la saco en una fuente y le quito todos los huesos)

También te gustará

Comenta esta receta

Cocido Cocido Segoviano