Cocido Madrileño
De yesique
Ingredientes
- 4 chorizos (1 por comensal)
- 1 trozo de morcillo
- 1 trozo de panceta fresca
- 4 patatas medianas
- 1/2 kilo de garbanzos
- 1 trozo ó hueso de jamón.
- 1 zanahoria
- 1 ajo machacado en mortero.
- 1 trasero de pollo (o muslo con contramuslo)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior
Paso 2
Se mete todo en la oya rapida y se cubre de agua, lo teneis listo en unos 40 min o si lo preferis de la forma tradicional en una cacerola y se cubre de agua todos los ingredientes y se deja a fuego lento de 1 a dos horas. A mi me gusta mas de forma tradicional.
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