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Bizcocho relleno de compota de manzana en mi olla Erika

De

Este bizcocho sorpresa y os diré que es una delicia yo tan solo he probado un poquito para quitarme el capricho porque lleva demasiada azúcar y como soy un azucarero con piernas jajaja(diabetica ) no he querido darme el atracón os animo que lo hagáis

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Bizcocho relleno de compota de manzana en mi olla Erika 1 foto

Ingredientes

  • _ 80 gr de mantequilla
  • _ 360 de azúcar ( 180 + 180)
  • _ 3 manzanas ( yo tenia mini manzanas con que he puesto 6 )
  • _ 3 huevos
  • _ 1 yogur natural o de limón (como no tenia he puesto 125 ml de leche)
  • _ 80 ml de aceite de girasol
  • _ 200 gr de harina
  • _ 1/2 medio sobre de levadura 8gr
  • _1 cucharadita de canela
  • _ 1 pizca de sal

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Fundimos la mantequilla con 180 gr de azúcar Menú Asados/ Guiso 3 minutos olla abierta
removemos hasta que tome color y cancelamos Menú

Añadimos las manzanas en gajos finos y cerramos la olla Menú Asados/Guiso 3 minutos una vez terminado el tiempo despresurizar y reservamos en un plato.

Hacemos el bizcocho, Batimos los huevos, el azúcar restante,el yogur(en mi caso la leche), el aceite, la harina, la levadura, la canela y la sal hasta que quede fino.(En Thermomix 10 seg. vel.6.)

Volcamos la mezcla en la cubeta,(sin lavar la cubeta de haber hecho la compota eeh!!)

Cerramos válvula abierta, Menú Tarta/Horno 15 minutos.

Pasado el tiempo abrimos y volcamos la compota y repartimos hundiendo un poco, que nos quede tapada con algo de masa y cerramos de nuevo otros 15 minutos yo al abrirlo lo ha visto un pelin crudo y le he dado la vuelta y lo he puesto otros 10 minutos Menú Tarta/horno

Y listo dejamos enfriar y le podéis echar azúcar glass por encima como le he puesto yo.

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