Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Migas de Pan con Melón

De

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Ingredientes

  • - 500 gr. de pan seco del día anterior. (2 barras de pan)
  • - 90 ml. de aceite de oliva.
  • - 5 ajos
  • - 4 tiras anchitas de panceta cortada a trozos de unos 2 cm.
  • - 4 chorizos o longanizas.
  • - 350 ml. de agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos las barras de pan en dados pequeños.

Paso 2

Ponemos un bol lleno de agua y vamos mojando el pan en el cazo apretándolo para que absorba agua; vamos desmigando.
Una vez esté todo el pan desmigado, añadimos sal.

Paso 3

En una sartén grande ponemos a calentar el aceite, cuando esté caliente agregamos los ajos sin pelar y un poco chafados para que el aceite coja mayor sabor a ajo. Dejamos freír durante 1 minuto y agregamos la carne cortada en trozos.
Cuando la carne esté lista, retiramos la carne junto con los ajos y reservamos.

Paso 4

Agregamos seguidamente el pan y sin parar de mover hasta que el pan empiece a soltarse; ya que se quedarán hechas un bloque si no se mueven.
Seguir moviendo hasta que se queden las migas doraditas.

Paso 5

Añadir en el último momento la carne para que se caliente junto con las migas; servimos.

* El pan no debe quedarse demasiado mojado ya que si se quedan muy blandas se quedará como una masa.
*Acompañar con trozos de melón o uva.

También te gustará

Comenta esta receta

Calamares rellenos Pollo relleno al horno