1 foto
Ingredientes
- Vamos allá: (para 2 personas)
- 1 Pimiento Rojo Grande
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 2 ajitos
- 1/2 berenjena
- 1/1 calabacín
- 2 puñados de arroz integral
- aceite de oliva virgen extra
- pizca de sal
- pizca de romero seco
- pizca de levadura de cerveza en copos
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from gastrocenicienta.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Para empezar picamos las verduras en cubitos pequeños y las sofreimos en un poco de aceite de oliva, salamos y reservamos. Por otro lado cocemos el arroz, cuando esté listo escurrimos y juntamos con las verduras, salteamos, aderezamos con el romero y reservamos para rellenar los pimientos.
Paso 2
Precalentamos el horno con calor por arriba y por abajo a unos 180°.
Lavamos el pimiento y lo cortamos en dos mitades, rellenamos con el salteado de verduras y arroz, ponemos una pizca de levadura por encima y metemos al horno 30 minutos.
Tras esto, servimos poniendo un chorrete de aceite de oliva virgen extra por encima y listo para degustar!! :)
También te gustará
-
Berenjenas rellenas con...
3.7/5
(314 Votos)
-
Pimientos rellenos de bacalao...
4/5
(1 Votos)
-
Pimientos rellenos de arroz y...
4/5
(26 Votos)
-
Aprobadapor el chef Tomates rellenos de cuscús
3.9/5
(15 Votos)
Comenta esta receta