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Pimientos rellenos de arroz y carne picada

De

Esos pimientos rellenos que se comían en mi casa y que no se olvidan

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Ingredientes

  • • 4 Pimientos rojos medianos
  • • 200 gramos de carne picada
  • • 4 puñados de arroz
  • • 250 ml de tomate frito
  • • 4 Ajos
  • • 1 cebolla grande

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla y los ajos y dorarlos bien. Añadir la carne picada (salada). Dejar que se dore y añadir el arroz. Rehogar todo junto. Añadir el tomate frito. Dejar10 minutos a fuego lento.

Paso 2

Mientras lavar el pimiento y cortar la tapa. Limpia bien por dentro todas las pepitas y las venas.
Rellena el pimiento ponle su tapa y con unos palillos sujétala bien.

Paso 3

Pon en una fuente al horno que ya teníamos precalentado a 200º durante 1 hora.

​

Sujeta bien la tapa de los pimientos para que no se reseque demasiado en el arroz en el horno

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