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TORRIJAS

De

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Ingredientes

  • - 1 Barra de pan para torrijas del día anterior
  • - 1 litro de leche
  • - 150 gr. de azúcar
  • - La piel de un limón
  • - 1 palo de canela
  • - 2 huevos
  • - Film transparente para envolver las torrijas
  • - Mantequilla derretida para engrasar el film
  • - 750 gr. de agua para el vaso
  • Para rebozar:
  • - Azúcar
  • - Canela

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

- Hacer rebanadas gruesas de 2 cm. aproximadamente con el pan y reservar.
- Poner en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela y programar 12 minutos, 100°, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Verter la leche en un recipiente y dejar templar un poco.
- Colocar las rebanadas de pan en la leche para que empapen bien.
- Poner los huevos en el vaso y batirlos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5. Verterlos en un bol y reservar.
- Hacer cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrasar el film con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.
- Pasar las torrijas por el huevo batido e ir envolviéndolas, una por una, en el film engrasado.
- Colocarlas en el recipiente varoma.
- Poner el agua en el vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
poniendo el recipiente varoma sobre la tapadera.
- Mientras precalentar el horno a 250°, mezclar el azúcar con la canela en un plato y reservar.
- Retirar el varoma, desenvolver las rodajas de pan con cuidado y cubrirlas por ambos lados con la mezcla de azúcar y canela.
- Colocar las rodajas de pan azucaradas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Introducir la bandeja en el horno y hornear las torrijas durante 3 minutos.
- Servir tibias.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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