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Pechugas a la Villaroy

De

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Ingredientes

  • Bechamel
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salpimentamos las pechugas y mientras preparamos la bechamel.

En una sarten con poco aceite o en la plancha, pasamos vuelta y vuelta las pechugas, que se doren un poquito.

Ponemos las pechugas en un plato, y extendemos por encima bechamel. Dejamos enfriar un poco.

Empanamos las pechugas con harina, huevo y pan rallado y si lo creemos necesario podemos hacer un doble empanado volviendo a pasar por huevo y pan rallado.

Freimos en aceite bien caliente por los dos lados, y cuando estén doradas sacamos del aceite y ponemos en papel absorvente

Paso 2

Para está cantidad he usado 40 gr de harina, 40 de mantequilla y medio litro de leche.

Se pueden servir acompañadas de tomate frito casero y hace muy buen contraste.

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