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Helado de chocolate (Heladera Lidl)

De

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Helado de chocolate (Heladera Lidl) 4 fotos

Ingredientes

  • 250 ml de leche semi o entera
  • 250 ml de nata liquida para montar
  • 90 gr de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 30 gr de cacao en polvo Valor
  • 75 gr de chocolate negro (mínimo 60%)
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar invertido

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from cocinabloggemma.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Helado de chocolate (Heladera Lidl) - Paso 1

En un cazo calentaremos la leche y la nata liquida. Cuando comience a coger temperatura añadiremos el cacao en polvo y lo disolvemos con unas varillas. A continuación añadimos el chocolate negro troceado, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezclaremos bien hasta su total disolución. Dejaremos el cazo con el fuego al mínimo.

Paso 2

En un cuenco batiremos las dos yemas de huevo con el azúcar hasta dejarlas con una consistencia y color similar a las natillas. Agregaremos esta mezcla al cazo que tenemos en el fuego, y sin dejar de remover a fuego lento, dejaremos que espese un poco. No dejéis que llegue a hervir, ya que las yemas podrían hacer que se corte la mezcla.

Paso 3

Retiramos del fuego, añadimos las dos cucharadas de azúcar invertido y dejamos templar antes de meter en la nevera.

En la nevera tendrá que enfriar un mínimo de 4 horas.

Transcurridas las 4 horas, podemos sacar la cubeta de la heladera de nuestro congelador y montaremos el aparato.

Paso 4

Helado de chocolate (Heladera Lidl) - Paso 4

Encendemos la pala giratoria y vamos volcando la mezcla fría por la obertura de la tapa. Dejaremos mantecar entre 30-40 minutos o hasta que veamos que tiene la consistencia adecuada.

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