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helado de chocolate casero - 3 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de helado de chocolate casero

De

En un cazo calentaremos la leche y la nata liquida

  • 250 ml de leche semi o entera
  • 250 ml de nata liquida para montar
  • 90 gr de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 30 gr de cacao en polvo Valor
  • 75 gr de chocolate negro (mínimo 60%)
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
4.2/5 (32 Votos)

De

- Derretir en el microondas el chocolate troceado junto con el azúcar, sin dejar que se queme

  • - 800 c.c. de nata
  • - 1 tableta de chocolate puro valor
  • - 240 gr. de azúcar
  • - Virutas de chocolate
4/5 (1 Votos)

De

Helado sencillo sin huevo, y que se puede hacer con y sin heladera

  • 400ml de nata para montar
  • 200ml de leche
  • 300g de chocolate Milka (o cualquier chocolate con leche)
  • Dos cucharadas soperas de Golden Syrup (o miel)
  • Un paquete de galletas Tuc troceadas (o galletas saladas tipo Cracker)
2.5/5 (2 Votos)

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