Ingredientes
- 400 gr de arroz
- 400 gr de carne picada
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne
- 7 vasos de agua
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Colorante (1/2 - 1 cucharadita)
- Sal
- Aceite
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Primero, escaldaremos el tomate y lo pelamos y picamos finito. Los pimientos los lavamos bien y los partimos en trocitos pequeños, al igual que los ajos. Reservamos.
Paso 2
Calentaremos los vasos de agua, y cuando comience a hervir, echaremos la pastilla de caldo previamente desmenuzada. Lo dejamos hervir unos minutos (para que se deshaga completamente la pastilla) y bajamos el fuego para mantenerlo caliente, sin que esté hirviendo.
Paso 3
En una paellera con un poco de aceite, pocharemos las verduras (tomate, pimientos y ajo) a fuego medio bajo, salando ligeramente.
Paso 4
Cuando las veamos tiernas, echaremos la carne y removeremos subiendo un poco el fuego. Iremos probando para rectificar de sal y dejaremos que la carne se cocine por completo.
Paso 5
Cuando la carne esté en su punto, verteremos el arroz, el colorante y el pimentón y removemos bien.
Paso 6
Dejaremos rehogando unos minutos todo junto y verteremos el caldo que teníamos caliente hasta cubrir los ingredientes (no es necesario echarlo todo, ya que iremos echando cuando veamos que se nos queda seco en caso necesario).
Paso 7
Removeremos de vez en cuando para evitar que se nos pegue a la paellera.
Paso 8
En unos 20 minutos tendremos el arroz listo (lo probaremos para comprobarlo). Apartaremos del fuego y dejaremos reposar 5 minutos. Servimos caliente.
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