Polos de hielo de lima limón/lima

De jose54

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Ingredientes

Polos de lima limón:
150gr. de azúcar
150ml. de agua
120ml de zumo de limón y lima (puse mitad de cada)
moldes para polos
Polos de lima:
500 ml de agua
135 gr de azúcar
175 ml de zumo de lima (unas 10 limas pequeñas)
3 tiras pequeñas de cáscara de lima

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lima limón: En un cazo calentamos el agua con el azúcar unos 3min hasta que esté bien disuelto. Lo dejamos templar y añadimos el zumo de lima limón. Mezclamos bien, rellenamos los moldes y metemos en el congelador unas 8h. Para desmoldar lo podemos poner bajo el grifo caliente para que se despegue del molde o esperar un par de minutos y ya sale con facilidad.

Paso 2

Lima: Pon el agua, el azúcar y las tiras de cáscara de lima en un cazo a fuego medio hasta que rompa a hervir y el azúcar se haya disuelto. Retira del fuego y deja templar. Cuela la mezcla y añade el zumo de lima recién exprimido. Mezcla bien. Reparte la mezcla entre los moldes de polos, coloca el palo o tapa y deja en el congelador 5h. como mínimo. Truco: Si en lugar de moldes utilizas vasos, pon los palos cuando lleven en el congelador 1,5 o 2 horas y deja que se sigan congelando hasta que hayan pasado por lo menos 5h.