Tarta Petit-Suise
De Los delantales de Julio y Carmen
Tarta con un sabor que nos hará recordar nuestra infancia.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas María
- 130 gr de mantequilla
- 7 hojas de gelatina neutra
- 100 gr de azúcar
- 300 ml de leche
- 500 ml de nata para montar
- 6 petit-suise
- 1 sobre de gelatina de fresa
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Trituramos las galletas para dejarlas como un fino polvo. Derretimos la mantequilla y la iremos vertiendo poco a poco y removiendo a la vez. Cuando tengamos una masa compacta, dejaremos de verter mantequilla, evitando así que nos quede muy grasienta. Es mejor realizarlo poco a poco ya que, dependiendo del tipo de galletas, de la mantequilla... pueden variar las cantidades.
Paso 2
Extenderemos la galleta en el molde, aplastando y alisando la superficie (especial cuidado de que los bordes estén bien cubiertos), formando así la base de la tarta. Dejaremos en el frigorífico mientras continuamos.
Paso 3
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría (el tiempo depende de cada tipo. Es mejor mirar lo que indique el envase).
Paso 4
Calentaremos la leche al microondas (que no hierva, solo que esté un poco caliente) y disolveremos en ella la gelatina, previamente escurrida del agua. Removemos de forma que no queden grumos. Reservamos.
Paso 5
En un bol, uniremos los petit-suise, la nata y el azúcar, mezclando todo bien.
Paso 6
Una vez este bien mezclado, añadiremos la leche que tenemos con la gelatina y continuamos removiendo de forma que se cree unifiquen todos los ingredientes.
Paso 7
Una vez bien removido, lo verteremos sobre la base de galletas que teníamos en la nevera y dejaremos que cuaje durante unas horas, o de un día para otro mucho mejor.
Paso 8
Cuando la tarta endurezca y este perfectamente cuajada, prepararemos la gelatina de fresa, tal y como indica el envase: calentar 250 ml de agua y cuando esta rompa a hervir, echaremos el contenido del sobre, removiendo para mezclar bien, y una vez hecho esto, verter otros 250 ml de agua fría. Retirar del fuego y continuar removiendo un poco para realizar bien la mezcla.
Paso 9
Verteremos la gelatina sobre toda la superficie de la tarta (ojo, a lo mejor es mucha cantidad, de forma que usar solo la que veáis necesaria).
Paso 10
Dejaremos en la nevera de forma que la gelatina se endurezca. Desmoldamos y servimos.
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