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Ingredientes
- - 500 gr de garbanzos cocidos y escurridos.
- - 1 cebolla tierna pequeña.
- - 3 cucharadas soperas colmadas de tomate frito casero.
- - 150 gr de chorizo, picante o no, eso lo dejo a vuestra elección.
- - 1 huevo duro picado.
- - 300 ml de caldo de verduras o de ave.
- - Pimentón dulce
- - Aceite de oliva.
- - Sal al gusto.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cacerola ponemos un poco de aceite a calentar. Pelamos y cortamos pequeña la cebolla y la pochamos en el aceite con una pizca de sal hasta que esté transparente.
Paso 2
Añadimos ahora el chorizo sin piel y cortado a rodajas, damos unas vueltas y echamos el tomate, los garbanzos, el pimentón y damos unas vueltas otra vez. Echamos ahora caldo hasta cubrir. Dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 3
A la hora de servir, ponemos por encima un poco de huevo duro picado.
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