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veronet90

Churros con Chocolate

De

Un postre que se toma durante los meses fríos de invierno.

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Ingredientes

  • Para los churros:
  • - 1 taza grande de harina y la misma taza de agua.
  • - 1 cucharada de aceite.
  • - 1/2 cucharadita de sal.
  • - 1-2 cucharadas de azúcar.
  • Para el chocolate:
  • - 3 onzas de chocolate la taza " La Cibeles" / por persona.
  • - Leche.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1/ Echamos la harina que tenemos en la taza al tamizador poco a poco, tamizándolo en un bol.
En la misma taza donde teníamos la harina, ponemos agua hasta arriba y echamos el agua al cazo poniéndolo al fuego, incluímos una cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal. Cuando rompa a hervir echamos la harina ya tamizada y la vamos revolviendo con una cuchara de madera o con la amasadora, apartándolo del fuego hasta que quede una pasta homogénea, es decir, todo por igual.
Metemos la boquilla en la manga pastelera y a continuación añadimos la pasta en la manga.
Vamos apretando la manga pastelera y cortando los churros.

Paso 2

2/ Antes de freír los churros se va haciendo el chocolate.
Echamos en la freidora donde vamos a freír los churros bastante aceite de tal manera que cubran los churros sin añadirlos todavía, esperando a que se caliente el aceite.

Paso 3

3/ Mientras calienta el aceite prepararemos una bandeja con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Cuando esté el aceite caliente echamos cuatro-cinco churros y les damos la vuelta con una espumadera para que doren por ambos lados y así sucesivamente.
Una vez fritos se le echan una o dos cucharadas de azúcar por encima de ellos.

Paso 4

4/ Para el chocolate:
Ponemos la leche en la taza/s y añadimos esa leche al cazo en el que pusimos las onzas de chocolate.
Revolvemos con una cuchara de madera o un palo especial para chocolate poniéndolo al fuego, hasta que se derrita y quede lo espeso que se quiera.

Paso 5

5/ Finalmente los pasamos a emplatar junto con el chocolate.

Vamos friendo los churros por tandas, ya que no hay que echar demasiados a la vez.

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