Perfil de Irati
Recetas
Relleno
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un plato tipico navarro para chuparse los dedos
- un relleno
- un trozo de sangrecilla
- harina
- aceite
- tomate frito
- pimientos del piquillo asados
Mermelada de pimientos
De Irati, El Recetario de Ainhoa
una mermelada exquisita como acompañamiento o aperitivos
- 1 pimiento rojo de unos 400 grs.
- 50 ml de agua
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 200 grs de azucar
Crepes
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Masa de crepes tanto como para dulce como para salado
- 1/2 litro de leche
- una pizca de sal
- 3 huevos
- 40 grs de margarina
- 250 grs. de harina
Bizcocho Luelling de manzana
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un bizcocho realmente diferente que te sorprendera
- 200 grs. de harina
- 5 grs de levadura quimica
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 manzana golden
- 2 huevos
- 175 grs de azucar
- 190 grs de aceite de girasol
- mantequilla para el molde
- harina para el molde
- azucar glass para decorar
Costillas en salsa de soja
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un plato rico y totalmente diferente a la cocina tradicional
- una tira de costillas de cerdo
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Miel
Huevos rellenos
De Irati, El Recetario de Ainhoa
un rico entrante ideal para verano
- Huevos
- Atún
- Mayonesa
Boquerones en vinagre tradicionales
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un aperitivo de los de toda la vida
- boquerones
- vinagre de vino blanco
- ajo
- perejil
- aceite de oliva
- sal
Pastel vasco
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un delicioso postre
- 150 gramos de margarina
- 1 taza de harina
- 1 taza de azucar
- 3 huevos
- 2 tazones y 1/2 de leche
Pochas
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un rico plato de invierno
- 1 kg de pochas mas o menos
- 1 pimiento verde
- 1 lata pequeña de tomate troceado o entero
- 1 zanahoria
- 1 puerro
Alitas de pollo a la Coca-Cola
De Irati, El Recetario de Ainhoa
Un plato muy original
- Alitas de pollo
- salsa de soja
- coca cola