Ingredientes
- boquerones
- vinagre de vino blanco
- ajo
- perejil
- aceite de oliva
- sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Antes que nada, debemos limpiar los boquerones (quitar tripa, cabeza y espina)y una vez limpios los congelamos de dos a tres dias (precaucion por el anisakis)
Paso 2
Dos dias antes de preparar los boquerones, los sacaremos del congelador y los pondremos en la nevera a descongelar.
Cuando esten descongelados, podemos empezar a prepararlos.
Paso 3
Pondremos en un tupper bien de vinagre de vino blanco y una cucharadita de postre colmada de sal. Procuraremos que el tupper sea grande para que los boquerones "bailen" en el.
Paso 4
Iremos añadiendo los boquerones en el tupper, de manera que la carne quede hacia arriba. Cuando esten todos los boquerones en el tupper, lo taparemos y lo meteremos a la nevera entre 4 y 6 horas.
Paso 5
Pasado ese tiempo, cogeremos otro tupper y lo llenaremos de aceite de oliva, ajo picado y perejil.
Paso 6
Sacaremos los boquerones del vinagre dejandolos que escurran un poco en el escurre verduras y seguidamente los pasaremos al tupper con el aceite.
Despues de un ratillo en el aceite, ya se pueden sacar a un plato y consumir.
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