Patatas machadas con huevo

De ladrillar

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Ingredientes

3 Patatas medianas
2 huevos
1 diente de ajo
un chorrito de vinagre

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos y hacemos la patatas como si fueran para tortilla, una vez echas le escurrimos el aceite.
Batimos los huevos y añadimos a las patatas y removemos asta que el huevo este cuajado.
En un mortero machamos el ajo bien machado y añadimos el vinagre.
Mezclamos todo y servir.

para presentar se puede espolvorear con perejil picado