Patatas machadas con huevo
De ladrillar
Ingredientes
- 3 Patatas medianas
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- un chorrito de vinagre
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos y hacemos la patatas como si fueran para tortilla, una vez echas le escurrimos el aceite.
Batimos los huevos y añadimos a las patatas y removemos asta que el huevo este cuajado.
En un mortero machamos el ajo bien machado y añadimos el vinagre.
Mezclamos todo y servir.
para presentar se puede espolvorear con perejil picado
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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