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Pollo al limón en wok

De

Receta al estilo oriental de pollo en salsa de limón

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Ingredientes

  • 3 Pechugas de pollo
  • 1 limón exprimido
  • 1 Cucharada de maicena
  • 1 Pastilla de caldo de pollo
  • 1 Vaso de agua
  • Miel
  • Harina para rebozar
  • 1 huevo
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • Sal
  • pimienta y aceite.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empezamos batiendo el huevo con 2 cucharadas de harina, hacemos una papilla. Preparamos una sarten con aceite.

Paso 2

Salpimentamos los filetes de pechuga y los vamos pasando por la papilla, untándolos bien, y los vamos añadiendo a la sarten. Cuando los veamos dorados por los dos lados los retiramos a una bandeja y lo cortamos a tiras.

Paso 3

Para preparar la salsa de limón disolvemos la pastilla de caldo de pollo en el vaso de agua, lo removemos bien y lo echamos al wok.

Paso 4

A nuestro limón exprimido le añadimos la maicena y lo mezclamos bien. Una vez mezclado lo añadimos al wok. Añadimos también un chorrito de miel y las 2 cucharadas de azúcar. Dejamos cocinar la salsa, se volverá un poco transparente.

Paso 5

Bajamos el fuego a un nivel medio y añadimos el pollo troceado. Dejamos cocinar unos 5-6 minutos para que coja el sabor de la salsa y listo para comer!

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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