Ricas recetas de boquerones - 38 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: boquerones en aceite, boquerones en salsa, boquerones en adobo, boquerones fritos, boquerones rebozados, truchas
Técnicas de cocina
Un postre de chocolate, cremoso, sencillo y para chuparse los dedos.
¿Te animas con esta receta solo apta para golosos?
Mejores recetas de Boquerones
Boquerones macerados en vinagre de sidra y aceite de especias
![Boquerones macerados en vinagre de sidra y aceite de especias](/media/img_5345196815661_crop.jpeg/tsp/boquerones-macerados-en-vinagre-de-sidra-y-aceite-de-especias.jpg)
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Receta casera de boquerones en vinagre, un aperitivo típico de España; económico, saludable y fácil de preparar
- 50gr frutos rojos (grosellas, arándanos)
- 3 tallos de cebolletas
- Pimienta (negra, roja y verde) molida
- Flor de sal de olivo
- Ralladura de 1/2 limón
- * Para los boquerones marinados:
- 1kg de boquerones pequeños
- 500ml de agua fría
- 500ml de vinagre de sidra
- 250ml de aceite de oliva virgen extra
8 Entrantes con pescado y marisco frescos que no puedes perderte
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Hay pocas cosas que puedan iniciar una comida o cena que un entrante de marisco. Son ligeros, refinados y, con nuestras recetas, llenos de sabor.
Sardinas a la "gachuela"
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De A "cocinear", A "cocinear"
Una rica forma de rebozar los filetes de sardinas o boquerones
- Sardinas
- 1 Huevo
- Harina
- Ajo y perejil picados
- Sal y aceite de oliva o girasol
- Colorante
Descubre todo lo que puedes hacer con un bote de boquerones
![Descubre todo lo que puedes hacer con un bote de boquerones](/cache/article/3f/50/ac/1a/cave-gb044d9130_1920.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Te presentamos las mejores ideas para que prepares deliciosos platillos con boquerones, un pescado económico, sabroso y muy versátil.
Tosta de boquerones y anchoas
![Tosta de boquerones y anchoas](/media/tosta-de-boquerones-y-anchoas-2_crop.jpg/tsp/tosta-de-boquerones-y-anchoas.jpg)
De DANIONE
Arriesgada mezcla ,proveniente del eden ,que no defraudara a nadie por su sabor maximo y contrastes de sabores vari
- pan de campo
- tomate
- boquerones en vinagre
- anchoas
Crujiente de Boquerón con Mayonesa de Remolacha
![Crujiente de Boquerón con Mayonesa de Remolacha](/media/nov-2008-010_2_crop.jpg/tsp/crujiente-de-boqueron-con-mayonesa-de-remolacha.jpg)
De Cudolet
Poner en un recipiente de batidora una yema, aceite, el zumo de 1/4 de limón y lo trituramos
- Cortezas de trigo
- Boquerones en vinagre
- 1 yema
- 200ml aceite
- Limón
- Sal
- 1/4 raíz remolacha roja
- Cebollino
Ideas de platos fáciles y económicos para hacer en menos de 15 minutos
![Ideas de platos fáciles y económicos para hacer en menos de 15 minutos](/cache/content/750g/49/6d/dc/f7/gettyimages-90200270.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
De Pascale Weeks
¿No tienes mucho tiempo para cocinar? Estos platos estarán listos ¡en 15 minutos!
Cazuela de boquerones al ajillo picantes
![Cazuela de boquerones al ajillo picantes](/media/p3070005_crop.jpg/tsp/cazuela-de-boquerones-al-ajillo-picantes.jpg)
De Loli (facilútil), Fácilútil
Hoy una receta sencilla de preparar y de las que ensuciamos pocos cacharros para prepararla
- -1/2 k. de boquerones.
- -4 dientes de ajo.
- -Sal.
- -Una guindilla (opcional)
- -Tabasco unas gotas.
- -Aceite de oliva .
Rollitos de pizza
![Rollitos de pizza](/media/rollitos-jpg_crop.jpeg/tsp/rollitos-de-pizza.jpg)
De 750inter
Rollitos de pizza. Descubre nuestra receta
- 1 placa de hojaldre
- 150 gr. de tomates secos
- 2 filetes de boquerones
- 3 ramitas de orégano seco
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Anchoas
![Anchoas](/media/boquerones-en-vinagre-2_crop.jpg/tsp/anchoas.jpg)
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- Limpiar de vísceras los boquerones y congelarlos al menos 24 horas
- - boquerones
- - agua
- - sal
- - vinagre de manzana
- - ajo
- - perejil
- - pimienta blanca
- - aceite de oliva virgen
Boquerones en vinagre buenísimos
![Boquerones en vinagre buenísimos](/media/agrios_crop.jpg/tsp/boquerones-en-vinagre.jpg)
De jeannette
Para preparar una rica tapa o entrante, esta receta de boquerones en vinagre buenísimos os encantará! Los pasos
- 1 Kg de boquerones (congelados antes de 48 h)
- Aceite de oliva
- Ajos
- 5 Limones
- Perejil
- Sal
Delicatese de boquerón
![Delicatese de boquerón](/media/dsc00727_crop.jpg/tsp/delicatese-de-boqueron.jpg)
De BUCEADORA
Aperitivo de estrella michelin
- Delicatese de boquerón
- Ingredientes
- - 200 gr de boquerones - 1 lima
- - sal - 1 limón
- - aceite de oliva - 1 naranja
- - vinagre de módena - perejil o cebollino
- base de pan
- - 1/2 barra de pan - sal
- - aceite de oliva - tomate seco en aceite
- - ajo
- relleno boquerón
- - pimiento asado rojo
- preparación
- primero limpiamos los boquerones y los metemos en agua fría con hielo para desangrar y quitar la grasa de los boquerones durante unos 5’ a 7’ minutos, luego escurrimos y los secamos bien, apartamos.
- rallamos la piel con cuidado de todos los cítricos (lima, limón y naranja) y los exprimimos añadiremos un chorro de vinagre de módena (como si aliñáramos una ensalada). mezclamos bien los ingredientes y los ponemos en una fuente e incorporamos los boquerones como 1 ó 2 horas a marinar, iremos viendo la dureza y el color.
- rallamos la barra de pan más bien que nos quede gordito y lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y vamos tostando incorporamos la sal, la picadura del tomate y si se quiere el ajo, iremos moviendo poco a poco hasta que nos quede el pan dorado (como si estuviramos haciendo migas) yo os aconsejo ir mojando el pan con aceite y añudándonos con un pulverizador.
- según veis en la foto primero pondréis una camita con el pan tostadito, espolvoreáis con perejil o cebollino lo que más os guste, encima se coloca el boquerón y dentro pondremos el menudillo de pimiento asado.
- truco: con el líquido de los cítricos hacer un almibar, añadiendole azúcar esperar que reduzca y rociar con unas gotas en el boqueron, potencia el sabor y resulta muy agradable.
- ¡¡¡buen provecho!!!
Boquerones rellenos
![Boquerones rellenos](/media/dsc00095-2_crop.jpg/tsp/boqueronens-rellenos.jpg)
De BUCEADORA
SE PUEDE RELLENAR CON CUALQUIER VERDURA
- BOQUERONES RELLENOS
- INGREDIENTES
- - 15 BOQUERONES - 1 LATA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
- - SAL - ACEITE
- - HARINA - 1 HUEVO
- ELABORACIÓN
- Limpiaremos los boquerones, quitaremos la espina y los dejaremos en forma de libro, los añadimos un poco de sal.
- Ponemos un boquerón encima un pimiento y como si hiciéramos un sándwich encima otro boquerón, los pasamos por harina y luego por huevo que lo tendremos batido, y en aceite caliente los iremos friendo. Escurrimos sobre papel de cocina para que no lleven nada de grasa.
- Se pueden hacer y dejarlos a temperatura ambiente o por el contrario comerlos recientes, son muy sencillos de hacer y están muy ricos.
- ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
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- Ajo
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- - 1 kilo de boquerones
- - 3 dientes de ajo
- - 1 cucharada de perejil picado
- - 1 vaso de vinagre
- - 5 cucharadas de sal gorda
- - 1 chorreón de aceite de oliva
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- -1kg de boquerones
- -1 litro de vinagre
- -4 Dientes de ajo
- -Sal
- - Perejil
- - Aceite de oliva
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- 500gr de boquerones
- Vinagre blanco suave
- Aceite de oliva
- Sal
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