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Ricas recetas de boquerones - 38 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: boquerones en aceite, boquerones en salsa, boquerones en adobo, boquerones fritos, boquerones rebozados, truchas

Técnicas de cocina

Unas tostaditas muy especiales, listas en MENOS DE 5 MINUTOS

Tienes que probar este delicioso y crujiente aperitivo, ¡que no te tomará más de 5 minutos!

Mejores recetas de Boquerones

De

Receta casera de boquerones en vinagre, un aperitivo típico de España; económico, saludable y fácil de preparar

  • 50gr frutos rojos (grosellas, arándanos)
  • 3 tallos de cebolletas
  • Pimienta (negra, roja y verde) molida
  • Flor de sal de olivo
  • Ralladura de 1/2 limón
  • * Para los boquerones marinados:
  • 1kg de boquerones pequeños
  • 500ml de agua fría
  • 500ml de vinagre de sidra
  • 250ml de aceite de oliva virgen extra
4.8/5 (218 Votos)

De

¿No tienes mucho tiempo para cocinar? Estos platos estarán listos ¡en 15 minutos!

De

Una rica forma de rebozar los filetes de sardinas o boquerones

  • Sardinas
  • 1 Huevo
  • Harina
  • Ajo y perejil picados
  • Sal y aceite de oliva o girasol
  • Colorante
5/5 (1 Votos)

Los productos que te mostramos van a sorprenderte, ¡porque no son tan sanos como siempre creímos!

1 408 compartidos

De

Poner en un recipiente de batidora una yema, aceite, el zumo de 1/4 de limón y lo trituramos

  • Cortezas de trigo
  • Boquerones en vinagre
  • 1 yema
  • 200ml aceite
  • Limón
  • Sal
  • 1/4 raíz remolacha roja
  • Cebollino
4.5/5 (4 Votos)

De

Hoy una receta sencilla de preparar y de las que ensuciamos pocos cacharros para prepararla

  • -1/2 k. de boquerones.
  • -4 dientes de ajo.
  • -Sal.
  • -Una guindilla (opcional)
  • -Tabasco unas gotas.
  • -Aceite de oliva .
4.4/5 (11 Votos)

Convierte una simple lata de ATÚN en un plato digno de un CHEF.

De

Arriesgada mezcla ,proveniente del eden ,que no defraudara a nadie por su sabor maximo y contrastes de sabores vari

  • pan de campo
  • tomate
  • boquerones en vinagre
  • anchoas
4.3/5 (12 Votos)

De

Rollitos de pizza. Descubre nuestra receta

  • 1 placa de hojaldre
  • 150 gr. de tomates secos
  • 2 filetes de boquerones
  • 3 ramitas de orégano seco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
4.3/5 (67 Votos)

De

- Limpiar de vísceras los boquerones y congelarlos al menos 24 horas

  • - boquerones
  • - agua
  • - sal
  • - vinagre de manzana
  • - ajo
  • - perejil
  • - pimienta blanca
  • - aceite de oliva virgen
4.3/5 (5 Votos)

De

Para preparar una rica tapa o entrante, esta receta de boquerones en vinagre buenísimos os encantará! Los pasos

  • 1 Kg de boquerones (congelados antes de 48 h)
  • Aceite de oliva
  • Ajos
  • 5 Limones
  • Perejil
  • Sal
4.2/5 (82 Votos)

De

Aperitivo de estrella michelin

  • Delicatese de boquerón
  • Ingredientes
  • - 200 gr de boquerones - 1 lima
  • - sal - 1 limón
  • - aceite de oliva - 1 naranja
  • - vinagre de módena - perejil o cebollino
  • base de pan
  • - 1/2 barra de pan - sal
  • - aceite de oliva - tomate seco en aceite
  • - ajo
  • relleno boquerón
  • - pimiento asado rojo
  • preparación
  • primero limpiamos los boquerones y los metemos en agua fría con hielo para desangrar y quitar la grasa de los boquerones durante unos 5’ a 7’ minutos, luego escurrimos y los secamos bien, apartamos.
  • rallamos la piel con cuidado de todos los cítricos (lima, limón y naranja) y los exprimimos añadiremos un chorro de vinagre de módena (como si aliñáramos una ensalada). mezclamos bien los ingredientes y los ponemos en una fuente e incorporamos los boquerones como 1 ó 2 horas a marinar, iremos viendo la dureza y el color.
  • rallamos la barra de pan más bien que nos quede gordito y lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y vamos tostando incorporamos la sal, la picadura del tomate y si se quiere el ajo, iremos moviendo poco a poco hasta que nos quede el pan dorado (como si estuviramos haciendo migas) yo os aconsejo ir mojando el pan con aceite y añudándonos con un pulverizador.
  • según veis en la foto primero pondréis una camita con el pan tostadito, espolvoreáis con perejil o cebollino lo que más os guste, encima se coloca el boquerón y dentro pondremos el menudillo de pimiento asado.
  • truco: con el líquido de los cítricos hacer un almibar, añadiendole azúcar esperar que reduzca y rociar con unas gotas en el boqueron, potencia el sabor y resulta muy agradable.
  • ¡¡¡buen provecho!!!
4.2/5 (20 Votos)

De

SE PUEDE RELLENAR CON CUALQUIER VERDURA

  • BOQUERONES RELLENOS
  • INGREDIENTES
  • - 15 BOQUERONES - 1 LATA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
  • - SAL - ACEITE
  • - HARINA - 1 HUEVO
  • ELABORACIÓN
  • Limpiaremos los boquerones, quitaremos la espina y los dejaremos en forma de libro, los añadimos un poco de sal.
  • Ponemos un boquerón encima un pimiento y como si hiciéramos un sándwich encima otro boquerón, los pasamos por harina y luego por huevo que lo tendremos batido, y en aceite caliente los iremos friendo. Escurrimos sobre papel de cocina para que no lleven nada de grasa.
  • Se pueden hacer y dejarlos a temperatura ambiente o por el contrario comerlos recientes, son muy sencillos de hacer y están muy ricos.
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
4.2/5 (35 Votos)

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