Perfil de Paaaaatry
Recetas
Helado de Melón
De Paaaaatry
Quitar la pulpa y las semillas al melón y trocear
- 250 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 400 ml de nata liquida
- 1 melón maduro y fresco
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Helado de Mora
De Paaaaatry
Cocemos las moras lavadas con los 30 ml de agua durante 10 minutos
- 150 ml de leche semidesnatada
- 300 g de mora
- 30 ml de agua
- 120 g de azúcar
- 50 g de azúcar glass
- 30 g de azúcar invertido
- 125 g de yogur griego
- 200 ml de nata para montar
Helado de dulce de leche casero
De Paaaaatry
Calentamos la leche y la nata a fuego lento
- 400 g de dulce de leche
- 300 ml de leche
- 300 ml de nata
- 50 g de azúcar invertido
- 3 yemas de huevo
Helado de fresa cremoso
De Paaaaatry
Triturar las fresas y añadir el azucar
- 300 gr de fresas
- 2 cucharadas de azucar
Cupcakes de Cookies
De Paaaaatry
Precalentamos el horno a 180° Tamizamos la harina con la levadura y lo reservamos
- Bizcocho:
- 200 g de azúcar
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g de harina
- 120 ml de leche semidesnatada
- 3 huevos
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Un buen puñado de pepitas de chocolate
- Relleno de galleta:
- 125 ml de leche
- 150 g de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 90 g de harina
- Dos cucharadas de pepitas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la crema:
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 250 g de azúcar glass
Cupcakes de chocolate y café con macarons de café y chocolate
De Paaaaatry
Macarons de chocolate Tamizamos bien el azúcar glas y la harina de almendras
- Macarons de chocolate
- 120g de claras a temperatura ambiente (yo usé 3 claras de huevos XL)
- 100g de harina de almendra (yo usé las almendras molidas de Vahiné)
- 200g de azúcar glass (yo usé icing sugar)
- 40g de azúcar blanco
- 2 cucharaditas de extracto de café
- Cacao en polvo para espolvorear
- Buttercream de chocolate negro
- 60 g de mantequilla sin sal
- 210g de icing sugar
- 40 g de cacao en polvo sin azúcar
- 55 ml de leche
- Crema pastelera de café
- 1 vaso de leche (250 ml, aprox)
- 1/2 sobre de café instantáneo
- 1 cucharada de maizena
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- Receta para 6 cupcakes:
- 100g de aceite de oliva
- 100g de azúcar
- 100g de harina
- 1 huevo XL
- 2 cucharaditas de café instantáneo disueltas en 50mls de leche
- 3/4 cucharadita de levadura química
Chocolate Chip Cupcakes
De Paaaaatry
Precalentamos el horno a 160º
- 140 g de azúcar
- 115 g de harina
- 120 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
- 70 ml de leche
- 120 g de chocolate chips
Cupcakes de chocolate negro con chips de chocolate blanco
De Paaaaatry
Bizcocho: Preparamos la bandeja con 12 cápsulas de papel
- Bizcocho:
- 120 g de azúcar blanco
- 115 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 140 ml de leche
- 2 huevos
- 50 g de cacao
- 1 cucharadita y media de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 130g de chips de chocolate blanco
- Frosting:
- 250g de azucar glass
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de chocolate negro
- 2 cucharadas de leche