Perfil de JesusilloTM
Recetas
Helado cheesecake de frutos rojos ¡sin heladera!
De JesusilloTM, Cupcakemaniatic
Ahora que estamos en pleno agosto, da gusto tomarse un helado en una terraza
- 300 ml de nata para montar
- 170 gr de leche condensada
- 250 gr de queso crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de brandy
- 150 gr de frutos rojos variados
- 70 ml de agua
- 70 gr de azúcar
- 10 galletas Digestive
Tartaleta de chocolate blanco y cerezas
Aprobadapor el chef
De JesusilloTM, Cupcakemaniatic
¡Uff! ¡Que calor hace! ¿Os apetece algo fresquito y refrescante? ¿Y si además es dulce? ¡Y sin horno! Esta ta...
- Para la base:
- 200 gr de galletas digestive (son las que mejor van para este tipo de tartas. Yo uso las de la marka Eroski, que van genial)
- 90 gr de mantequilla fundida
- 3 buenas cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- Para el relleno:
- 250 gr de chocolate blanco
- 100 ml de nata para montar
- 30 gr de mantequilla
- 30 ml de leche
- 250 gr de cerezas
- Pistachos
Naked cake de manzana y crema de mascarpone
De JesusilloTM, Cupcakemaniatic
Con este entretiempo en el que nos encontramos, que unos días hace un frío que pal, y otros un calor infernal, ¿...
- Para la masa:
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 1 manzana golden (o vuestra favorita) pelada, descorazonada y cortada en trozos
- 1 yogur natural
- 90 ml de aceite de girasol
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura tipo Royal
- 1 pizca de sal
- Un buen chorro de brandy
- Para la manzana caramelizada:
- 3 manzanas golden
- Una cucharadita de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 50 ml de agua
- Un buen chorro de brandy (al gusto)
- Para la crema de mascarpone:
- 250 gr de queso mascarpone
- 350 ml de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- Una pizca de vainilla
Mini Muffins de Pistacho y Frambuesa
De JesusilloTM, Cupcakemaniatic
Como ahora las frambuesas están de temporada, que mejor opción que usarlas en estos ricos muffins
- 60 gr de pistachos pelados, los salados de toda la vida
- 125 gr de azúcar
- 60 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 65 gr de harina
- 90 gr de frambuesas
- 20 gr de pistachos pelados, cortados en trocitos
Super Carrot Cake Cinnamon Rolls
De JesusilloTM, Cupcakemaniatic
Si queréis sorprender a vuestros familiares y amigos con una receta original, pero a la vez clásica, esta es tu r...
- Para la masa:
- 13 gr de levadura fresca
- 90 ml de leche
- 70 gr de azúcar moreno
- 30 ml de agua templada
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 huevo de tamaño S o M
- 1/2 cucharadita de sal
- 40 gr de mantequilla derretida
- 550 gr de harina
- 270 gr de zanahoria rallada muy finita
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Mantequilla derretida para pintar
- Para el relleno:
- 75 gr de mantequilla en pomada
- 85 gr de azúcar moreno
- 25 gr de azúcar blanco
- 1 cucharada de canela
- 100 gr de nueces picadas
- 50 gr de pasas picadas
- Para el glaseado:
- 1 cucharada de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar glas
- Un chorrito de leche
- La ralladura de un limón (opcional)