Perfil de Nisa B.
Recetas
Muffins doble chocolate
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Precalentamos el horno a 220°, y preparamos las cápsulas de papel en el molde donde vamos a hornear nuestros muff...
- Para 12 muffins:
- 3 tazas de harina
- 3 cucharadas y media de levadura
- 1 pizca de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de azúcar avainillado o 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar normal, moreno o miel
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 2 huevos L
- 1 taza de leche
- 1 taza de cacao puro en polvo
- 100 gr de chips de chocolate blanco
Tarta de yogur y ciruelas
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Preparamos la base Comenzamos precalentando el horno a 170°
- Molde de 22 cm de diámetro
- Para la base:
- 200 gr. de harina
- 30 gr. de maizena
- 100 gr. de mantequilla bien fría
- 50 gr. de azúcar glass
- 5 gr. de azúcar avainillado
- 1 huevo
- Para el relleno:
- 2 yogures griegos
- 3 huevos
- 50 gr. de azúcar
- 3 cucharadas(*) de maizena
- 120 ml. de leche
- La ralladura de un limón
- Ciruelas rojas cortadas en láminas
- (*) 1 cucharada = 1 tablespoon
Polos de ron con Coca-Cola
De Nisa B., Esplendor en la cocina
En un vaso mezclamos la CocaCola con el ron y removemos hasta quitarle los gases a la CocaCola
- Para 6 polos de aproximadamente 8 cm:
- 400 ml. de CocaCola
- Ron al gusto
Pan de molde fácil con Thermomix
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Primero vamos a preparar la masa madre, para ello colocamos en el vaso todos los ingredientes (de la masa madre), y...
- Para la masa madre
- 100 ml. de agua
- Un sobre de levadura para pan
- 1 cucharada de azúcar
- 130 gr. de harina de fuerza
- Para la masa del pan
- Masa madre
- 250 ml. de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 500 gr. de harina de fuerza
Polos de té rojo
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Comenzamos nuestros polos calentando el agua a fuego medio
- 400 ml de agua
- 4 bolsitas de té
- Azúcar al gusto.
Scones o panecillos ingleses
De Nisa B., Esplendor en la cocina
En un bol mezclamos la harina, la sal, el azúcar moreno y la levadura; añadimos el agua y la leche y amasamos 7 m...
- 570 gr. de harina de fuerza
- Un sobre de levadura para pan
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml. de agua
- 200 ml. de leche a temperatura ambiente
Helado de vainilla y Oreo
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Elaboración tradicional Comenzamos preparando la crema; para ello ponemos a cocer en un cazo antiadherente 125 ml
- Para la crema
- 250 ml. de leche
- 250 ml. de nata para montar (35'1% M.G)
- 150 gr. de azúcar
- 3 yemas de huevo tamaño M
- 1 vaina de vainilla
- 30 gr. de Maizena
- Para terminar de montar el helado
- 250 ml. de nata para montar (35'1% M.G) muy fría
- 10 - 15 galletas oreo
Bizcocho de limón típico
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Primero precalentamos el horno a 180° con aire; y empezamos nuestra masa de bizcocho batiendo la mantequilla con e...
- 175 gr. de harina
- Una cucharadita de levadura química
- Una cucharadita de sal
- 150 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 125 gr. de leche
- 50 gr. de zumo de limón
- La ralladura de un limón
- 3 huevos
Galletas Pim's
De Nisa B., Esplendor en la cocina
Primero que nada precalentamos el horno a 220° con aire
- 3 huevos tamaño M
- 220 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla pomada
- 100 gr. de azúcar glass
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- Un sobre de levadura química
- Una pizca de sal
- 300 gr. de mermelada del sabor que más os guste
- 4 hojas de gelatina
- 150 gr. de chocolate fondant
- 25 gr. de aceite de girasol