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Exquisitos huevos rotos - 7 recetas

De Sindy G.

Hay platos como este, como los huevos rotos, en que la sencillez no es ningún defecto sino todo lo contrario. Para los que somos amantes del huevo en todas sus variantes y presentaciones (revuelto, arroz a la cubana, huevos a la flamenca),  los huevos rotos son un verdadero deleite. Patatas, jamón y huevos: a veces en la cocina “menos es más”. Por supuesto, el margen es amplio para añadir un toque personal. Pimientos, chorizo, gulas o unas guindillas para añadir un toque picante, con este plato es casi difícil equivocarse.

Ingredientes de buena calidad y un poquito de práctica para dominar la técnica y no necesitaremos de alta cocina para recibir la ovación de nuestros comensales.

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Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

 

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

 

INGREDIENTES: 

  • 3 rebanadas de pan de molde.
  • 12 lonchas de bacon.
  • 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • 6 huevos.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

 

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

 

Receta TOP

De darkshadow569.nr

Puntúa esta receta 3.8/5 (88 Votos)
Huevos rotos con salchichas y gulas 1 foto
Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45
Tiempo de cocción 15
Coste Económico

  • 2 Patatas (por persona)
  • 2 huevos (por persona)
  • Media cebolla picada
  • Gulas
  • Salchichas o longaniza
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva para freir
  • Sal

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Pelar y partir las cebollas y las patatas y ponerlas a freír en abundante aceite hasta que se doren

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La receta estrella de mi hija Carmen, con ella gano un concurso de cocina para niños Se elabora en pequeñas cazu

  • 2 huevos grandes
  • Jamón serrano en tiras o en dados
  • Jamón york en tiras o en dados
  • Maiz
  • Kepchu
  • Queso rallado
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite de oliva
4.5/5 (2 Votos)

¡Descubre el SECRETO para una receta MÁS CRUJIENTE que nunca!

De

1º cortamos las patatas como para tortilla y la cebolla 2º lo freímos en la sartén con abundante aceite y cuan

  • 6 patatas
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso vinagre de vino
  • 2 cucharadas de perejil
  • 6 dientes de ajo
  • media cebolla pequeña
  • sal
  • aceite de oliva
4.3/5 (6 Votos)

Sorprende con estas recetas originales para Halloween

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De

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas

  • 3 ò 4 patatas medianas.
  • 3 huevos.
  • Jamón serrano(cortado muy fino).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
4.5/5 (6 Votos)

De

Antes de empezar, si no tienes el jamon serrano a trocitos, meterlo en el y hacerlo a trocitos

  • 350 g de patatas para tortilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de agua
  • 50 g de aceite
  • 2 huevos ligeramente batidos.
  • 30 g de jamon serrano a trocitos
4/5 (3 Votos)

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Sorprende a tus invitados con este original aperitivo que, además, ¡es muy fácil de hacer!

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De

Una receta apetitosa con ingredientes muy básicos

  • 2 huevos de corral
  • 3 patatas de Galicia
  • 2 cebollas de Figueras
  • 10 rebanadas finas de jamón
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
3.5/5 (116 Votos)

De

Pelar y cortar las patatas en láminas

  • 1 kg de patatas
  • 4 huevos
  • Pimentón
  • Vinagre
2.3/5 (36 Votos)

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Huevos estrellaos Huevos rotos con salchichas y gulas