Las recetas de la dieta californiana: baja de peso comiendo delicioso

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Tacos de pescado

Los tacos de pescado en California vienen en muchas variaciones diferentes, con pescado asado o frito, con salsas picantes e ingredientes frescos. Combinan la proximidad de California al mar, el amor por los ingredientes frescos y la influencia mexicana en un plato delicioso que se prepara de forma sencilla.

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 g de bacalao fresco
  
• 1 cucharadita de comino
  
• 1 cucharadita de pimentón
  
• 3 cucharadas de aceite de oliva
  
• 1 pizca de hojuelas de chile
  
• sal y pimienta
• 2 dientes de ajo, finamente picados
  
• zumo de lima
  
• 4 tortillas
  
• hojas de cilantro fresco
  
• Mayonesa o nata agria

Preparación:

1. Unta los filetes de pescado con aceite de oliva. Luego espolvorea con comino, pimentón, hojuelas de chile, sal y pimienta. Poner a un lado.
   
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio. Agrega el ajo.
   Revuelve y saltea durante aproximadamente 1 minuto. Luego agrega el pescado y cocina en la sartén por unos minutos o hasta que se deshaga fácilmente al pincharlo con un tenedor. Rocía con zumo de lima.
   
3. Coloca el pescado sobre las tortillas, cubre con mayonesa o nata agria y sirva espolvoreado con cilantro.