¿Por qué los italianos comen mucha pasta y no engordan? ¡Este es su secreto!

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¿cómo cocinar pasta para no engordar?

Cuando hablamos de ingerir las mínimas calorías posibles dentro de las posibilidades que nos da la pasta; estamos haciendo referencia al índice glucémico de la misma. Cuanto más bajo sea, nuestros niveles de azúcar en sangre estarán más estables y nuestra grasa no se acumulará. 

Para que esto suceda debes cocer la pasta al dente. Es decir, ponerla en el cazo con agua hirviendo los minutos exactos que indique el paquete. 

Ah... ¡no olvides que una salsa casera no engorda como las de bote!