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12 Recetas deliciosas y reconfortantes para romper la dieta

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Rebañando

© Getty Images

Hong Shao Rou - China

Si nunca has probado Hong shao rou, casi podrías considerarte afortunado, ya que es peligrosamente delicioso. Es un plato famoso al estilo de Shanghai de tocino de cerdo estofado, cocinado hasta que la grasa y la piel se vuelven ultra suaves. La receta de la salsa varía, pero generalmente se elabora con ajo, jengibre, especias, salsa de soja clara y oscura, vino de arroz, azúcar, anís estrellado y chile. Los resultados son una mezcla dulce y pegajosa que se derrite en la boca. Dicho esto, es un platillo azucarado y alto en grasas que debe comerse con moderación.


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Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.