30 Recetas ricas en Omega 3 que limpian tus arterias

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9 - Mini croquetas de salmón

INGREDIANTES
Para 4 personas
8 rodajas de pan
1 paquete de queso para untar con hierbas 
4 lonchas de salmón ahumado
2 huevos
10 ml de leche
50 g de pan rallado
Sal y pimienta
4- 5 cucharadas de aceite  para freír

PREPARACIÓN
Con un molde redondo, hacer círculos de 7 cm de diámetro con cada rebanada de pan.
Unta los círculos de pan con el queso crema.
Coloca las rodajas de salmón encima de las hogazas de pan.
Cierra con otro círculo de pan.
Batir la leche con los huevos, sal y pimienta. En otro plato, vierte el pan rallado. Sumerge cada mini medallón en la mezcla de huevo y leche.
Luego pásalas en pan rallado por ambos lados.

Calentar el aceite en una sartén y freír los medallones durante 2 minutos por cada lado.
Una vez que estén listos, coloca los medallones en un plato cubierto con papel absorbente. Espolvorea los medallones con perejil fresco. ¡Sirve tibio!