30 Recetas ricas en Omega 3 que limpian tus arterias

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3 - Terrina de salmón, queso crema y cebollín

Terrina de salmón ahumado, queso crema y cebollino es (también) el plato ideal para recibir invitados.

INGREDIENTES
400 g de salmón ahumado
300 g de queso fresco para untar
12 cl de nata para cocinar
1 cucharada de mostaza
1 lima
4 hojas de gelatina
4 cucharadas de agua
Pimiento fresco
cebollino fresco
1 diente de ajo picado
Eneldo

PREPARACION

PASO 1
Sumerge las hojas de gelatina en un recipiente lleno de agua. Mientras tanto, toma un molde para pasteles y cúbrelo con film transparente.

PASO 2
Coloca ¾ de las rodajas de salmón ahumado de manera que cubran bien el interior del molde y asegúrate de que sobresalgan del borde lo suficiente como para doblarlas por dentro, cubriendo la superficie del bol.

PASO 3
Corta el salmón restante en cubos. En un bol mezclar el queso fresco con el ajo, el eneldo, la nata, la mostaza, el cebollino y el salmón ahumado cortado en cubitos.

PASO 4
Exprime la gelatina para retirar el exceso de agua. Ponla en una cacerola con el zumo de lima y cocina a fuego lento, hasta que se disuelva la gelatina. Apaga y deje enfriar antes de agregar al queso para untar.

PASO 5
Vierte la mezcla en el molde. Dobla las rodajas de salmón sobre la mezcla para cerrar el bol. También dobla la película transparente hacia adentro. Dejar reposar en el frigorífico durante la noche y servir con una buena ensalada verde y cebollino.