15 Deliciosas recetas para despedir el verano

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3. Sopa de melón

Con este caldo le dirás ´hasta luego´ al verano de la mejor de las maneras. Así se hace. 

INGREDIENTES

• 1 melón
• 2 o 3 cucharadas de nata líquida
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• 6 lonchas de jamón serrano

PREPARACIÓN

Parte el melón, quítale la piel y pon toda la pulpa en el vaso de la batidora. Tritura bien junto con la nata. Añade una pizca de sal y otra de pimienta. Guarda la mezcla en el frigo hasta la hora de servir. 

Corta el jamón en taquitos y pásalo por la sartén. 

Sirve la sopa de melón en un cuenco cuando esté bien fría, adora con el jamón crujiente y añade un chorrito de aceite.