12 Recetas rendidoras y económicas para familias numerosas

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Escondidiño, patatas gratinadas con carne

INGREDIENTES:

• 10 patatas hervidas y trituradas
  
• 150 ml de leche
  
• 2 cucharadas de mantequilla
  
• 500 g de carne molida
  
• 150 g de aceitunas verdes en rodajas
  
• 300 g de salsa de tomate preparada
  
• 200 g de queso mozzarella rallado
  
• ½ cebolla picada
  
• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  
• perejil y cebolleta
  
• sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Hacer un puré con el puré de patatas, la mantequilla y la leche. Déjalo a un lado.
   

2. En una sartén se rehoga la cebolla en aceite de oliva y luego se añade la carne, se rehoga la hasta que esté bien seca y luego se añaden las aceitunas.
   

3. A continuación, añade la salsa de tomate y espera a que hierva, luego apaga el fuego.
   

4. En una fuente de horno, se vierte la salsa de carne y se cubre con el puré de patatas, sin que se vea la salsa.
   

5. Espolvorear la mozzarella rallada y llevar al horno para fundir el queso durante 10 minutos.