Las langostas gritan y otros mitos de cocina que siempre habías creído

17/20 Vista previa Siguiente

© iStock / Getty Images Plus / Tatiana Volgutova

Mito: no es necesario dorar la carne cuando se prepara un estofado

Cuando se trata de hacer estofado, olvidarse de saltear la carne previamente es un gran pecado. Este paso es fundamental para que el sabor de la carne se manifieste en todo su esplendor. No te pierdas las 7 claves para hacer un estofado tradicional como el de la abuela.