10 Recetas para descubrir y enamorarte de la cocina veneciana

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© Silvia Santucci

S pritz

El origen de este mito del aperitivo es misterioso, pero se cree que el S pritz se originó en Venecia, se piensa, ¡en el año 1500! En aquellos años, la República Serenísima de Venecia reforzaba sus posesiones a través de su poderosa flota naval. Precisamente a los trabajadores del Arsenal veneciano, el histórico astillero, se les daba a beber una mezcla de v ino y agua fresca de pozo, junto con unas galletas y trozos de pan. Se cree que es el ancestro de esta popular bebida.

Hoy en día no es ciertamente a lo que estamos acostumbrados, desde los años 20-30 es esta receta original la que se ha difundido, particularmente y de nuevo desde los cafés de Venecia. Pruébalo tú mismo, puedes encontrarla AQUÍ.