Las mejores recetas e ideas para una Pascua inolvidable

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© Rebañando / Silvia Santucci

Mini muffins de chocolate en cáscaras de huevo

Probablemente la idea más original para celebrar la Pascua de la mejor manera. Estos mini muffins de chocolate son ideales para preparar con los niños, y el resultado les sorprenderá! 

Ingredientes para 5 personas:

• 5 huevos, para usar el cascarón
  
•  
• 70g de chocolate oscuro
  
• 60g de azúcar
  
• 4 cdas de mantequilla derretida
  
• 45g de harina
  
• 1 huevo (el interior de uno de los cinco de arriba)
  
• 2 cdtas de cacao en polvo (cocoa)

Preparación:

1. Lava y seca los huevos.
2. Con ayuda de un cuchillo delgado, sacacorchos o navaja, perfora un extremo del huevo, formando un agujero lo suficientemente grande para rellenarlos más adelante con la masa.
3. Perfora la yema con un palillo de dientes y mézclala con la clara. Vacía delicadamente el contenido de los huevos en un tazón. Conserva uno aparte, para usarlo en la masa.
4. Enjuaga el interior del cascarón vacío varias veces, para eliminar los restos de huevo. Deja secar los cascarones.
5. Funde el chocolate a baño maría. Vierte el azúcar en un tazón, agrega el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vierte el chocolate fundido en la mezcla de huevo y azúcar. Agrega la mantequilla fundida y mezcla todo. Tamiza la harina y el cacao juntos e incrpóralos a la preparación anterior. Mexzcla todo hasta que la masa se vea lisa.
7. Vierte un poco de aceite vegetal en cada cascarón. Coloca la masa de chocolate en una manga pastelera y rellena los cascarones a ¾ de su capacidad. Colócalos en moldecitos para que se mantengan de pie durante la cocción.
8. Hornea durante 15 minutos a 180 ºC. Deja enfriar. Retira una parte del cascarón, para que se puedan apreciar los muffins.