Las mejores recetas e ideas para una Pascua inolvidable

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Mona de Pascua con chocolate

La opción de la mona tradicional, esta vez cubierta de chocolate y con una deliciosa figura de chocolate con motivos de Pascua como dicta la tradición. Así se prepara esta cobertura tan especial.

Ingredientes para 1 mona:

• Un bizcocho genovés o el bizcocho de tu preferencia
• 250g de chocolate de repostería
• 2 puñados de almendras picadas tostadas
• 50g de mantequilla en pomada
• 1 paquete de queso de untar tipo filadelfia
• 100g de azúcar glas
• 1 bote pequeño de crema de chocolate/avellanas tipo Nocilla o Nutella
• 2 tazas de mermelada de frutos rojos
• 2 vasitos de agua
• 3/4 vasito de azúcar
• Adornos al gusto (plumas, pollitos, huevos)

Preparación:

1. En una olla pequeña preparamos un almíbar con el agua y el azúcar y lo dejamos hervir unos minutos. Si se desea se puede añadir un chorrito de algún l icor, al hervir pierde el al cohol.
2. Dejamos enfriar un poco. Con el almíbar bañamos el bizcocho y reservamos.
3. Para realizar la buttercream mezclamos con las varillas eléctricas la mantequilla, el queso de untar tipo filadelfia y la nocilla con un poco de azúcar glas.
4. Cortamos el bizcocho por mitad y rellenamos con una capa de mermelada y con buttercream de Nocilla.
5. Cubrimos con chocolate de cobertura derretido al baño María. Es importante no cubrir cuando el chocolate está recién derretido pues está demasiado líquido, esperamos un poco a que se entibie.
6. Cubrimos los bordes con la almendra picada. La buttercream restante nos servirá de pegamento.
7. Decoramos con la buttercream sobrante y los adornos de Pascua.